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トータス 家庭用 珈琲豆 豆工房 焙煎機
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：7098705386
中古 ：7098705386-1 |
メーカー | トータス | 発売日 | 2025/02/15 09:37 | 定価 | 12800円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
トータス 家庭用 珈琲豆 豆工房 焙煎機
豆工房のトータス家庭用珈琲豆焙煎機。あまり使わないないので出品します。初心者の方には使いやすくて良いと思います。●商品について トータスの「豆工房」と言う家庭用コーヒー豆焙煎機です。 マイコンを搭載し自動で温度管理することにより世界的に評判の高い「カフェ・セボール」※のコーヒーのおいしさを出せる焙煎機として開発されました。 ここで 家庭用焙煎機「豆工房」についてちょっと詳しく説明させて頂きます。コーヒーは、豆を最適な温度で、最適な時間をかけて焙煎することでおいしさが決まります。 難しい焙煎技術が必要なため熟練トレファクター（焙煎職人）の勘に頼らざるを得ませんでした。また、大手焙煎業者は一度に大量の豆を焙煎する必要があるので、豆の芯残り（半焼け）煎りムラが発生しやすく、酸味・苦味の多いコーヒーになってしまう場合があります。 大量の煙を豆が吸ってしまうことも味と香りを落とす原因になります。それらを解決すべく開発されたのが「豆工房」です。世界的に評判の高い「カフェ・セボール」※のコーヒーのおいしさを２年以上にわたり研究し、おいしいコーヒーのデータを調査し、そのデータで焙煎プログラムを作り上げ、焙煎機にプログラムコントロールをインプットしたマイコンを搭載したのです。それにより温度及び時間のデータをマイコン制御ですべて自動で行います。また、「豆工房」は熱風の噴流で豆を踊らせて焙煎する熱風噴流焙煎方式です。熱風噴流焙煎方式なので豆への熱効率がよく、一粒一粒が芯までムラなく焙煎し煙も出ません。 芯までムラなく焙煎するので、カラメル化する量が相対的に多くなり、コーヒーの甘味が引き立ちます。こうしたことにより誰にでも簡単においしいコーヒーが作れるのが、この「豆工房」です。☆他サイトにも出品していますので、そちらと被った場合は、早い方を優先させて頂きます。精密機械ですので、しっかりと梱包、発送させていただきます！ どうぞよろしくお願い申し上げますm(_ _)m
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