穂先が閉じた土筆(上)　３ｋｇ（大小バラ詰め）【４月上旬〜発送予定】※送料別(クール便)【お歳暮】

時期になり次第、ご注文順に出荷

昨年は４月上旬頃〜ご注文順に出荷が始まりました。
（昨年採取時期：4/5〜4/24）

雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。
土筆は地面がホカホカ温かくなって来ないと、成長してこないため
気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。



同梱できる組合せ
フキノトウ＋土筆（上）＋土筆（並）



天然の土筆

穂先が閉じている土筆は、出始めを採るため、１０ｃｍ以下の短めのものがほとんどです。

穂先の大きさも茎の太さもさまざまで、見ているだけで楽しいです。

袴と袴の間隔が短く袴取りに時間がかかりますが、そういった事も“年に一度の楽しみ”としてご理解いただけると幸いです。

長野では、あまり土筆を食べる習慣がありませんが、他の地域の方々は、土筆ごはんや佃煮、卵とじ等、いろいろ楽しまれているようです。

私の一番好きな食べ方は、ごま油でサッと炒め、麺つゆをかけただけのシンプルな食べ方。
ほろ苦さを味わえるのは穂先が閉じているものだからこそ！

※穂先が閉じているものを出荷いたしますが、配送中に穂先が開いてしまうことが多々あります。ご了承ください。



保存のポイント

袴取りが終わらない！という場合は、水洗いはせず乾燥しないよう新聞紙で包み冷蔵庫で保管。次の日に、またチャレンジしましょう！

土筆は時間がたつと、水分がどんどん失われ、萎れてきます。萎れてしまうと袴が取りづらくシャキシャキ感もなくなってしまうため、できるだけ早くお召し上がりください。

※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトにいろいろ掲載されています。ぜひ、検索してみてください。



当店の山菜について

当店取扱いの山菜は、山菜専門会社N.S.Nature（エヌエスナチュレ）で採取した天然ものを販売しております。

採取・出荷はもちろん、放射性セシウム濃度の検査も行っていただいております。

採取場所
長野県・及び隣接する新潟県
（雪の深い地域）　

放射性セシウム濃度検査の実施

安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。



大口注文にも対応

例えば、3ｋｇ×5回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。

ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。

大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。
お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。



ご注文前にご確認ください。

採取時期の予定採取場所の多くが雪深い地域のため、他の地域より採取時期が遅くなります。
また今年のように雪が多い年は、さらに遅くなる可能性もあります。

天然の商品を取り扱っておりますため、天候の状態で採取時期が左右いたしますことご理解のほどよろしくお願いいたします。

梱包について・・・
ご注文数量をまとめて大小バラ詰めでお届けいたします。（採ったままの状態のため土・枯葉など付いています。）

配送日のご指定について・・・
採取でき次第、ご注文順に出荷いたします。採れる時と採れない時の波があるため、配送日のご指定はお受けできません。

長期ご不在について・・・
山菜は傷みやすいため、数日ご不在になるときは、あらかじめ当店へご連絡をお願いします。

明細書・領収書について・・・
お荷物の中に明細書等はお入れしておりません。明細書等をご希望の方は備考欄に「明細・領収書希望」とご記入ください。メールにてお送りいたします。



配送料

商品代金の他、別途送料（ヤマト運輸クール冷蔵便）がかかります。商品ページ内の送料料金表をご確認ください。
また、複数個ご注文の場合は送料が自動計算されません。後ほど当店より送料をお知らせいたします。

3kgまで
北海道九州:1390円、北東北:1040円、中国四国:1290円、沖縄離島:2240円、それ以外990円

6kgまで
北海道九州:1700円、北東北:1500円、中国四国:1600円、沖縄離島:2950円、それ以外1450円

10kgまで
北海道九州:2030円、北東北:1830円、中国四国:1930円、沖縄離島:3780円、それ以外1780円