ちょこっと豆知識
太平洋の海域の厳しい寒さの中で生き抜いた蟹の身は、筋肉質でぷりっぷりなのに柔らかい口当たり。
花咲ガニとタラバガニは同じヤドカリの仲間ではありますが味は断然花咲ガニのほうが濃厚です。ズワイ蟹に比べても、みずみずしくて甘みが強いのが特徴です。
昆布を主食としているからか、花咲ガニには旨味がたっぷり詰まっています。鍋や汁物に入れても大満足の味です。

また、蟹味噌好きの方にも花咲蟹はおすすめです。同類のタラバガニの蟹味噌は一般的に「美味しくない」と言われていて、蟹味噌を食べずに捨ててしまうのですが、花咲ガニの蟹味噌は毛ガニと同じくらい濃厚だと言われている珍味なのです。
ただ、注意してほしい点が一つ。トゲトゲがクセモノで、雑に扱うと人間の肌がキズついてしまいます。花咲ガニを食べる際には軍手とよく切れるキッチンバサミを用意してから、きちんと身を取り出して食べましょう。せっかくの美味しい花咲ガニにありつく前に怪我をしてしまわないようにしてくださいね。


友人への贈り物にも♪
ズワイガニやタラバガニに比べて、流通量が少なく値段も高価なのでカニ好きな人への贈り物にも最適♪
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